De Norgse horeca
Het bruine Paard
Vanaf 1925 maakte ‘Het bruine Paard’ een modernisering door. De oude boerderij waarin het logement en café gehuisvest waren, werd afgebroken en in 1926 werd er een nieuw gebouw geplaatst. Hierin kwamen vijf hotelkamers met elektriciteit. Dit betekende tevens een einde aan de veehandel voor de familie Karsten.
Karsten
Gedurende de oorlogsjaren werd hotel Karsten gevorderd door de Duitsers en daarna verbleven er Canadezen in het gebouw. Na de oorlog moest het interieur geheel worden vernieuwd. In 1942 ging het hotel over van Karst Karsten naar zijn zoon Luchien Karsten. Luchien verbouwde en vernieuwde het hotel meerdere malen tot aan 1980. In dat jaar verkocht hij het hotel aan niet-verwanten vanwege een gebrek aan opvolging. De naam Karsten is gelukkig tot op heden verbonden gebleven met het hotel.
Het plafond
In Maart 2020 heeft er opnieuw een vernieuwing plaatsgevonden in het Grand Café. Tijdens deze renovatie is er een prachtige beschildering van de bekende paardenmarkt aangebracht op het plafond. Al honderden jaren wordt er tijdens het dorpsfeest in ‘Paardlaren’, inmiddels bekend als Zuidlaren, de jaarmarkt met paardenmarkt gehouden. De nostalgische markt zit vol met tradities en is bekend tot ver over de grens!
De paardenkeuring
Even een stukje geschiedenis. In de 19e eeuw schilderde de Groningse Otto Eerelman (1839-1926) een van de traditionele jaarlijkse festiviteiten. Dit deed hij op 28 augustus rond de herdenking van het Gronings Ontzet. Op het schilderij beeldde Eerelman een groot aantal prominente Groningers af die een bijzondere betekenis hadden voor de paardensport. In maart 1920 werd het schilderij gepresenteerd, daarna kreeg het een plek in de trouwzaal van het Stadhuis. Inmiddels is het schilderij ook te bewonderen bij Grand Café Hotel Karsten.